Solvatie

Solvatie = oplossend vermogen (van water)

Hoe komt dit?

Het dipoolkarakter zorgt ervoor dat er sterke intermoleculaire interacties met andere moleculen kunnen plaatsvinden. Hierdoor zijn ionische verbindingen & polaire moleculen goed wateroplosbaar (NaCl, suikers, ..) Niet polaire (hydrofobe) stoffen zijn slecht oplosbaar.

Biomoleculen hebben meestal zowel polaire ald apolaire groepen.

Bij het oplossen van NaCl vormen er zich hydratatieschillen rond de Na en Cl ionen